(recept
si oblíbilo 15 návštěvníků)
+++Moka řezy +++
Potřebné ingredience
120 g polohrubé mouky,4 vejce,80 g cukru,30 g másla,1 sáček vanilkového cukru,Krém-150 g másla,2 dl mléka,100 g cukru,30 g pudink.prášku vanilkového,4 lžíce silné kávy.Poleva-100 g cukr krupice,50 g smetany,0.3 dl vody.
Postup přípravy
Změklé máslo utřeme do pěny s částí obyčejného a vanilk.cukru,přidáme žloutky-vyšleháme.Přidáme mouku a OFAFRNĚ promícháme,aby hmota neklesla.V jiné míse ušleháme bílky se zbytky cukru a pomalu zamícháme do základu těsta.Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem-velký a nízký-těsto je nízké,uhladíme.Pečeme při 200 stupních apečeme asi 8 minut.Mezitím uvaříme pudink,necháme vychladnout a ještě vychladit v lednici,pak vyšleháme šlehačem do jemného krému,do kterého zašleháme kávu a vanilk.cukr.Na závěr po částech přidáváme změklé máslo-důkladně zašleháme.Plát upečeného těsta necháme vychladnout,opatrně stáhneme papír a podélně rozkrojíme na 3 části-pruhyJeden pruh potřeme kávovým krémem,zakryjeme 2.pruhem-ten také potřeme a přiklopíme 3.pruhem.Povrch i hrany slepených plátů potřeme zbytkem krému a necháme vychladit.V kastrolu za stálého míchání z cukru a vody svaříme světlý karamel,pomalu přiléváme smetanu a stále mícháme,nalijeme na ztuhlý moučník,necháme vychladit a nakrájíme na řezy.Tento řez je vynikající ke kávě a pro návštěvy,já jej peču z dvojité dávky-na 2 plechách-řezů je alespoň víc.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Zrušený účet
(upraveno)
13. 12. 2008, 10:26
Vypadá to velice lákavě hned valím do krámu pro suroviny co nemám ať je ke
Hyzule
(upraveno)
1. 10. 2008, 16:44
vy mi děláte chutě Už mám v oblíbených a určitě vyzkouším.Vypadají víc než dobře.
Evcajs
(upraveno)
1. 10. 2008, 10:24
já chci taky...vypadá velice jedle. No a ten karamel nahoře je geniální
OLUŠ
(upraveno)
1. 10. 2008, 10:20
nááádhera ja chcííííííí ochutnáááát
Záhoráčka
(upraveno)
1. 10. 2008, 10:18